Bojujete s váhou nebo se snažíte jíst zdravěji? Pak je tohle pro vás! Podívali jsme se na všestrannou bramboru a zjistili, jaké zdravotní výhody může přinést.
Brambory – výživná potravina
Brambory jsou jednou z nejvýživnějších zelenin, které můžete zařadit do svého jídelníčku. Obsahují komplexní sacharidy, vlákninu a mnoho důležitých vitamínů. Dodávají energii, zasytí na dlouhou dobu a jsou prospěšné pro trávení.
Brambory jsou také bohaté na vitamín C, který podporuje imunitní systém, a obsahují důležité minerály, jako je draslík a vitamíny skupiny B, které pomáhají regulovat krevní tlak a přispívají k energetickému metabolismu.
Mohou brambory způsobit přibírání na váze?
Samotné brambory nejsou kalorickou bombou, ale záleží na způsobu jejich přípravy. Například hranolky nebo brambory smažené na oleji mají výrazně vyšší kalorickou hodnotu kvůli tuku. Pečené brambory se sýrem a máslem mají rovněž vyšší energetickou hodnotu, ale přebytečné kalorie pocházejí z přidaných ingrediencí, nikoli z brambor samotných.
Ve skutečnosti mají brambory méně kalorií než rýže nebo těstoviny ve stejném množství a zároveň více zasytí. Navíc vařené a poté vychladlé brambory obsahují více rezistentního škrobu, který funguje jako vláknina a je prospěšný pro trávení i regulaci cukru v krvi.
Jak jíst brambory a nepřibírat?
- Zvolte zdravé způsoby přípravy – Nejlepší jsou vařené, pečené nebo dušené.
- Omezte tučné omáčky a přílohy – Místo másla a smetany zkuste bylinky nebo jogurtové dresinky.
- Kontrolujte porce – Střední množství brambor jako součást vyvážené stravy nepředstavuje problém.
- Kombinujte s bílkovinami a vlákninou – Například s kuřecím masem, rybou nebo zeleninou pro lepší pocit sytosti.
- Nechte brambory vychladnout – Tím zvýšíte obsah rezistentního škrobu, který podporuje trávení a metabolismus.
Jsou brambory opravdu nezdravé?
Ne! Brambory jsou přirozeně výživné, syté a nízkokalorické. Problém nastává při jejich nevhodné přípravě nebo nadměrném přidávání tuků. Pokud brambory konzumujete rozumně a připravujete zdravým způsobem, můžete je bez obav zařadit do svého jídelníčku – dokonce i při hubnutí!
